Die Funktionsweise dieser Vakuumerzeuger basiert auf dem Venturiprinzip, sie verfügen jedoch im Unterschied zu den herkömmlichen Vakuumerzeugern über einen deutlich größeren Ejektor und sind außerdem regulierbar. Dadurch ist es möglich, Durchflussmenge und Vakuumgrad zu variieren, ohne den Druck der Versorgungsluft zu verändern. Durch ihre besondere Bauform und Funktionsweise eignen sie sich besonders für die Absaugung und den Weitertransport von Pulvern, Granulaten, Sägemehl, Metallspänen, flüssigen oder trockenen Lebensmittel usw., für die Steuerung von Sauggreifern bei Vorhandensein großer Mengen Pulver oder Flüssigkeiten, können aber auch zum Ansaugen von Rauch, Kühlnebel, Wasserkondensaten usw. verwendet werden.
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